Entre la cerveza y la pared: Domus Aurea IPA

Domus, cerveza elaborada en Toledo. No he tenido muchas oportunidades de catar esta cerveza pese a ser una de las más nombradas en cuanto a cerveza artesana española. Una vez más me remito primeramente a la nota de cata de su página web.

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Entre la cerveza y la pared: Domus Aurea IPA

Estamos hablando de una IPA de 6% de contenido alcohólico. Visualmente es una cerveza turbia con partículas en suspensión, con espuma muy aireada y poco persistente. Le encuentro mucho parecido a la Punk IPA de Brew Dog. El lúpulo, característico de este tipo de cerveza, predomina por encima de todo en el olor y el sabor. En boca es muy amarga y refrescante con notas de cítricos que se destacan después del trago y que me agradan mucho.

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En resumen, se trata de una IPA muy correcta que puede competir tranquilamente con la Punk IPA de la potente cervecera Brew Dog, con el añadido de las notas cítricas que hacen de ella una IPA muy adecuada para principiantes o no conocedores de este estilo de cerveza.

Salud!!!

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