Entre la cerveza y la pared: Hoppin frog CAFÉ SILK PORTER café de rana con sabor a chocolate

Ya he hablado de la historia de esta marca de Ohio en una entrada anterior sobre la HOPPIN’ TO HEAVEN India Pale Ale, así que en esta vamos directos al grano.

HOPPINFROGCAFESILKPORTER

Entre la cerveza y la pared: Hoppin’ frog CAFÉ SILK PORTER café de rana con sabor a chocolate

Una Porter con 6,2%, 22Ibus y presentada en una botella de 65cl. Su aspecto es de color negro, opaca. Las burbujas que ascienden hacia la superficie son casi inapreciables de lo oscura que es la cerveza. La espuma es de burbuja pequeña y densa de color marrón claro y de duración media, pero en cuanto desaparece le das un meneo al vaso y vuelve a generarse una capa de medio centímetro. El olor, ahumado de granos de café tostado que se infusionan en frió, le da un aroma muy agradable con notas dulces. El sabor es buenísimo, no tan ahumado como el olor sugiere ya que el dulce predomina en boca, a mí me parece una cerveza espectacular. La verdad es que según la voy tomando el tono dulce me recuerda más a chocolate que a café. Tiene el cuerpo exacto para una Porter ni muy aguada ni muy espesa y es un verdadero placer dejarla un rato en la boca para saborearla. En el momento en que hice la cata había gente que no le gustaba la cerveza, les di a probar ésta y salieron gratamente sorprendidos. Me parece una muy buena elección para después de una comida sacar una botella y soprender a algún que otro comensal con ella. Seguro que alguno te pide referencias de dónde la has comprado. Salud!!